大家都知道，酒精进入人体后最终是要在肝脏里代谢的，那么一杯酒入肚后，究竟要经过哪些过程呢?
酒喝进肚子，首先会从口腔滑过，接着流入胃里，然后会经过十二指肠到达我们的小肠，在这一段胃肠道里活动时，黏膜会吸收酒精，并将其带入静脉系统，进入肝脏中开始代谢处理。
而女性对酒精的代谢速度要比男性慢。这是因为，女性体内的水分含量相对较少，而脂肪含量相对较多，当男女饮同等量的酒精时，女性血液中的酒精浓度会高于男性，此时，女性会比男性更容易喝醉。其次，酒精性肝病的主要患病原因就是与喝酒有关，女性对酒精的肝脏毒性作用更敏感，患病的可能性也就更高一些。
长时间摄入，酒精性肝病、脂肪肝等肝脏受损疾病都会慢慢找上门。此外，酒精性肝病的病程主要分为三个阶段：酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化。
一般来说，患上酒精性脂肪肝没有什么症状，部分人可能会恶心呕吐、腹胀等，于是患病人群很少在这个阶段知道自己的肝脏受损了，等到发展为酒精性肝炎和肝硬化，就对身体伤害极大了。
但是，中国人群中有一半以上都存在着酒精代谢酶的缺陷，或者活性不足。这就很好理解了，酒精代谢酶不足意味着酒精代谢的速度减慢，具体来说，就是将导致乙醇到乙醛、乙醛到乙酸的代谢迟缓，这样一来，酒精会在肝脏里停留得更久，那么，对肝脏的伤害也就随之加深了，会严重影响肝脏的健康。
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